土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷
时间:2026-11-11 06:34:56 出处:动物阅读（143）
食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽剧烈呕吐 、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆煮 、发绿发芽高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、随后引发恶心 、绝对呼吸困难 、土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点 ，
二 、绝对严重时会导致头晕 、土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽血压下降甚至昏迷 。绝对
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
一 、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、发紫
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、切勿削皮凑合吃 。日常的炒
、腹痛腹泻，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，耐高温
，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。毒素已遍布整个土豆
， 误食中毒症状与安全处理原则
，必须整颗丢弃 ，
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