红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑毒素依然保持完整活性

二、掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯吃起来往往带有苦味或硬心
。长黑毒素依然保持完整活性。斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继立即整块扔掉 。续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
  。或切开后内部有黑褐色斑块、掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
   。清蒸还是高温烤红薯
  ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，买回家后不要放进冰箱冷藏 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

    一 、都无法分解番薯酮 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，

  • 储存防冻防潮
    ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，即使把表面黑斑深挖掉 ，发硬发苦，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、