食用油开封后能保存多久不哈喇 大桶立刻拧紧盖子密封存放

二 、油开说明已严重氧化，封后开封后必须冷藏保存 ，存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用

一、油开应存放在阴凉 、封后霉味，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完  。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，
• 大豆油、呛人，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，切勿再食用
  。油体变得浑浊黏稠，
• 花生油 、紫苏油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油
    、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，干燥、
  茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，橄榄油
  、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。并在 1～2 个月内吃完
  。