红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑即使把表面黑斑深挖掉

二 、掉继毒素依然保持完整活性。续吃

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、斑还

一、掉继立即整块扔掉。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，红薯

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是长黑水煮、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯 ，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 
  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。或切开后内部有黑褐色斑块、

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。发硬发苦，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
  ，